.

Resep Kue: Oatmeal Kurma Cookies

Resep Kue Oatmeal Kurma Cookies
Resep ini bisa dibikin untuk 2 versi: BIG cookies untuk cemilan anak2 yg dihidangkan dengan susu atau SMALL cookies yg cocok untuk disimpan di toples.

 Cookies ini beda dari cookies lainnya, kalau biasanya cookies memakai topping kismis atau chocolate chips kali ini memilih pakai kurma. Kebetulan di bulan ramadan ini dirumah selalu sedia kurma, hehehe. Untuk adonannya pun saya memakai oatmeal agar lebih berserat & lebih menyehatkan. 

 Resep kue ini hanya memakai 6 bahan saja!
Cara membuatnya pun sangat mudah sekali. Saya sengaja tidak memakai baking powder ataupun perasa vanili, akan tetapi bila anda suka, anda bisa kok menambahkan baking powder & perasa sesuai selera anda. Menambah isi toppingnya juga bisa, karena resep yang saya bikin ini 'resep simple' yang bisa dimodifikasi sesuai selera, mobil kali aah di modifikasi, hehehe.

Resep Kue Oatmeal Kurma Cookies

**OATMEAL KURMA COOKIES**
Resepnya:

- 120 gram unsalted butter 
- 200 gram gula
- 1 butir telur
- 130 gram oatmeal 
- 100 gram tepung terigu 
- 100 gram kurma (buang bijinya, daging kurmanya dipotong kecil-kecil)

cara memasaknya:
1. Panaskan terlebih dahulu ovennya.
2. Dalam mangkuk besar kocok mentega & gula pakai mixer kecepatan sedang hingga teksturnya jadi krim.
3. Tambahkan telur & aduk terus hingga tercampur rata.
4. Tambahkan tepung kemudian oatmeal & kurma, aduk menggunakan spatula hanya sampai semua bahan tercampur. (Catatan: Jangan mengaduk terlalu lama, karena akan membuat cookies terlalu garing/kering)
5. Buat gundukan adonan (1 sdm munjung / sekitar 15 gram untuk versi BIG cookies & 1 sdt munjung / sekitar 7,5 gram untuk versi SMALL cookies) ke atas loyang yg telah dilumuri mentega & diberi sedikit tepung agar tidak lengket. Ratakan gundukan adonan pakai sendok agar sedikit pipih sebelum dipanggang.
6. Panggang kedalam oven dengan suhu 170 C sampai pinggiran kue berwarna kecoklatan. (sekitar 10-15 menit). Keluarkan loyang dari oven, dinginkan terlebih dahulu sebelum dipindahkan ke wadah / toples.

#NOTES#
- Unsalted butter itu butter yg tidak mengandung garam/kandungan garamnya rendah. Bisa juga pakai butter biasa atau bila susah mencari butter bisa memakai margarin Blue Band Cake & Cookies.
- Oatmeal yang saya gunakan instant oatmeal kemasan.
- Lebih disarankan memakai tepung terigu protein rendah. Saya memakai terigu merk Kunci Biru.
- Bila suka anda bisa tetap memakai baking powder untuk tekstur kue yg lebih mengembang. Atau memberi tambahan essens vanili sesuai selera.
- Resep ini bisa dibikin untuk 2 versi: BIG cookies untuk cemilan anak-anak yg nikmat dihidangkan dengan susu atau SMALL cookies yg cocok untuk disimpan di toples sebagai hidangan untuk para tamu. Resepnya sama saja kok, hanya takaran ukuran saat membuat cookiesnya yg berbeda.
- Bila membuat ukuran small cookies, resep ini cukup untuk mengisi 2 toples ukuran @500gram.

(^_^) HAPPY BAKINGSuka dengan resep ini? Jangan lupa LIKE & SHARE. Terima Kasih...!!

4 comments:

  1. Postingan ini sangat bermanfaat, memberikan informasi mengenai hal yang belum diketahui. Semoga postingan ini bisa memberikan motivasi untuk selalu ingin tahu.

    ReplyDelete
  2. Postingan ini sangat bermanfaat, memberikan informasi mengenai hal yang belum diketahui. Semoga postingan ini bisa memberikan motivasi untuk selalu ingin tahu.

    ReplyDelete
  3. Makin sukses untuk websitenya, kami akan selalu mengikuti dan hadir sebagai sahabat yang baik. Terimakasih banyak, pak/bu

    ReplyDelete
  4. terimakasih atas informasi dan sharing nya.

    ReplyDelete

(^_^) Thanks for reading..
Bila ada pertanyaan, silahkan tinggalkan komentarnya. I will try to reply as soon as possible. NO SPAM !! Semua komen spam & spam link yg tidak berhubungan dengan postingan akan di hapus! (^_^) Arigatou ne