.

Resep Opor Ayam Plus Telur

Opor Ayam Plus Telur

 Bunda kalau masak Opor Ayam selalu di 'bonusin' telur ayam, hehehe. Soalnya si Kaka paling suka makan telur sedangkan si Ade paling suka makan ayam! Jadi klop dech menu Opor Ayam Plus Telur ini untuk sajian menu makanan keluarga..

**Opor Ayam Plus Telur**

Bahan-bahan :

-1 ekor ayam (potong jadi 8-10 bagian)
-6 butir telur ayam
-700 santan kental
-3 sdm minyak goreng (untuk menumis)

Bumbu halus (diulek hingga halus)
-7 buah bawang merah
-7 bauh bawang putih
-5 buah kemiri
-2 sdm ketumbar (sangrai terlebih dahulu)
-1/2 sdt merica
-1/2 sdt jinten
-4 cm jahe 
-3 cm kunir 
-2 cm kencur
-1 sdt garam

Bumbu lainnya :
-2 batang serai (memarkan)
-3 cm lengkuas (memarkan)
-4 lembar daun jeruk
-2 lembar daun salam
-200 gr gula jawa
-1 sdm air asam jawa
-garam secukupnya

Pelengkap :
-100 gr bawang goreng

Cara membuat :
1. Cuci bersih ayam,tiriskan.
2. Rebus telur ayam, angkat, kupas kulitnya, sisihkan
3.Panaskan minyak, tumis semua bumbu halus dan bumbu kasar kecuali gula jawa dan garam sampai harum.
4. Masukkan setengah takaran santan lalu masukkan ayam, telur rebus dan gula jawa. Aduk-aduk hingga tercampur rata, tambahkan garam, aduk kembali dan masak sampai mendidih.
5. Tambahkan sisa santan, masak kembali dengan api kecil sampai kuah agak mengental, angkat.
6. Sajikan Opor Ayam Plus Telur dengan tambahan taburan bawang goreng diatasnya.


#NOTES#
- Takaran garam saya tulis secukupnya karena lidah orang berbeda-beda ya, jadi selagi memasak sambil dicicipi, beri garam sesuai selera anda. Jika ada bumbu yang dirasa kurang, bisa ditambahkan lagi bumbunya sendiri. Soalnya saya kalau kasih garam/bumbu lainnya gak pakai sendok takar tapi pakai feeling..hahahaha


(^_^) HAPPY COOKING 
suka dengan resep  saya? jangan lupa klik LIKE dan SHARE yach,,Terima Kasih!! 

2 comments:

  1. mmmmmmmmmm........
    enak kayak nya bun,,,
    mesti coba,anak ku pasti suka,,,,

    ReplyDelete

(^_^) Thanks for reading..
Bila ada pertanyaan, silahkan tinggalkan komentarnya. I will try to reply as soon as possible. NO SPAM !! Semua komen spam & spam link yg tidak berhubungan dengan postingan akan di hapus! (^_^) Arigatou ne