Ibu Muda Bijak

Kalio Ikan Mas

 Suami & anak-anak saya adalah penggemar menu masakan ikan. Hal ini sangat bertolak belakang dengan saya yang tidak suka ikan, saya tidak makan ikan sama sekali, hihihi. Tapi walau tidak makan ikan bukan berarti saya tidak bisa masak ikan untuk menu keluarga saya looh. Seperti menu yang satu ini Kalio Ikan Mas, bumbunya meresap hingga ke dalam daging ikan, daging ikannya empuk & rasanya enak (kata suami & anak-anak saya, hahaha) Buat yang suka dengan hidangan ikan silahkan mencoba resep yang satu ini..



**KALIO IKAN MAS**

Bahan-bahan:
-2 ekor ikan mas
-1/2 sdt garam
-1 sdt air jeruk nipis
-2 lembar daun salam
-2 tangkai serai, dimemarkan
-8 lembar daun jeruk
-1 sdt garam'1/2 sdt gula pasir
-400 ml santan dari 1 butir kelapa
-1 buah asam kandis
-2 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus (di ulek):
-8 btr bawang merah
-3 siung bawang putih
-8 buah cabai merah
-6 kemiri
-2 cm kunyit
-1 sdt ketumbar
-1/4 sdt jintan

Cara membuat:
1. Lumuri ikan mas dengan 1/2 sdt garam & air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
2. Tumis bumbu halus bersama degan daun salam, serai, & daun jeruk, hingga harum.
3. Masukkan ikan, aduk sampai ikan terbalut dengan bumbu.
4. Tambahkan santan, garam, gula & asam kandis. Masak di atas api kecil hingga bumbu meresap.
5. Kalio Ikan Mas siap di hidangkan.


 Bagaimana, mudah bukan? silahkan mencoba memasaknya di rumah yach..


(^_~)*  HAPPY COOKING
Jangan lupa klik LIKE dan SHARE yach,,,Terima Kasih!!