.

Resep Sambal Hijau Padang


 Makan Rendang Padang akan kurang nikmat tanpa Sambal Hijau khas Padang !!

 Bahan :
-150 gr cabai hijau besar, buang tangkainya
-7 btr bawang merah
-2 sdm air jeruk nipis
-4 sdm minyak sayur
-4 buah tomat hijau ukuran sedang, iris tipis
-1 sdt gula pasir
-1 1/2 sdt garam


 Cara membuat :
1. Kukus cabai hijau hingga lunak. Angkat.
2. Ulek / tumbuk kasar cabai hijau bersama bawang merah, dan garam. beri air jeruk nipis, aduk rata.
3. Panaskan minyak, tumis sambal hijau yang sudah di ulek, masak hingga hingga harum. Masukkan tomat hijau dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga cabe dan tomat terlihat layu (matang), Angkat.
4. Sambal Hijau siap disantap.

SELAMAT MENIKMATI  (^_~)*

Jangan lupa klik LIKE dan SHARE yach,,Terima Kasih !!

10 comments:

  1. ouwhh dikukus ya bukan digoreng..

    ReplyDelete
    Replies
    1. yg dikukus itu cabai hijaunya,,dikukus dulu agar lunak baru di ulek,,setelah itu baru ditumis.

      Delete
  2. kalo tomat nya di ganti tomat merah bisa ga ? di sini susah cari tomat hijau nya ..

    ReplyDelete
    Replies
    1. bisa saja tapi rasanya akan beda dikiiit & sambal padang itu identik dengan warna hijaunya, hehehe. Gimana kalau pakai tomat yang masih muda,,jadi belum terlalu merah / masih kehijauan warnanya :-)

      Delete
  3. Bawang'y gs ikut dikukus bun..

    ReplyDelete
    Replies
    1. Bisa saja bawangnya ikut di kukus tapi kalau saya sukanya bawangnya fresh, kalau di kukus rasa bawangnya juga jadi agak beda..hehe

      Delete
  4. g pake bawang putih Bun? sebetulnya bawang putih fungsinya untuk apa y Bun?

    ReplyDelete
    Replies
    1. kalau suka boleh ditambahkan bawang putih :-) fungsi utuk menambah aroma & rasa saja :-)

      Delete
  5. bundaa, minyak sayur nya bisa diganti dengan minyak kelapa harum ato minyak goreng biasa??

    ReplyDelete
    Replies
    1. bisa diganti minyak goreng biasa aza ya :-)

      Delete

(^_^) Thanks for reading..
Bila ada pertanyaan, silahkan tinggalkan komentarnya. I will try to reply as soon as possible. NO SPAM !! Semua komen spam & spam link yg tidak berhubungan dengan postingan akan di hapus! (^_^) Arigatou ne