Suka dengan hidangan Ikan goreng? Cobain dech resep Ikan Goreng Saus Asam Manis ini. Perpaduan rasa Ikan yang garing ditambah bumbu asam manis yang maknyoos akan membuat Anda 'nambah' berkali-kali.
Bahan-bahan:
-3 ekor ikan bawal hitam / gurame, bersihkan, keluarkan isinya, kerat-kerat kedua sisinya
-1 buah jeruk nipis, ambil airnya
-1/2 sdt garam
-100 g tepung maizena
-minyak untuk menggoreng
Bahan Saus Asam Manis:
-2 sdm minyak untuk menumis
-2 siung bawang putih, memarkan
-1 sdt jahe, potong sebesar batang korek api
-2 buah cabai merah, buang bijinya, potong sebesar batang korek api
-50 g wortel, kupas, potong sebesar batang korek api
-250 ml kaldu ayam
-50 ml saus tomat botolan, siap pakai
-1/2 sdt merica bubuk
-2 sdm gula pasir
-1 sdt garam
-1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
-1/2 sdt cuka masak
Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 30 menit.Tiriskan.
2. Gulingkan ikan ke dalam tepung maizena hingga rata.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kekuningan dan matang.Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
3. Saus asam manis: Panaskan minyak, tumis bawang putih, cabai merah, dan jahe hingga harum. Masukkan wortel, aduk hingga wortel layu.
4. Tambahkan kaldu, saus tomat, merica, gula pasir, dan garam. Didihkan.
5. Masukkan larutan maizena, aduk hingga saus kental. Tambahkan cuka, aduk rata. Angkat.
6. Taruh bawal goreng dalam piring saji. Siram dengan saus asam manis.
7. Sajikan selagi hangat bersama nasi putih.
SELAMAT MEMASAK (^_~)*
Jangan lupa klik LIKE dan SHARE yach,,Terima Kasih!!
oke mkc sis, enak nih buat buka puasa
ReplyDeletekalo cara buat ikan gorengnya yg dipotong kecil2 berbalut tepung...gimna cara buatnya (seperti dalam gambar)cos anak2 biar lebih mudah makannya tanpa duri...mks sist
ReplyDeleteSalam kenal semua...
ReplyDeleteMakan adalah urusan nomor satu, setiap hari manusia harus makan.
Inilah peluang usaha yang perlu diperhatikan oleh para pengusaha, termasuk Anda. Jika ingin mengembangkan sebuah usaha bisnis yang selalu dibutuhkan orang, maka kembangkanlah sebuah usaha Bisnis Kuliner.
Bagi Anda yang saat ini sedang menekuni atau tertarik dengan Bisnis Kuliner terutama yang pengolahannya dengan dibakar / dipanggang, saya sarankan menggunakan Kompor Panggang Tanpa Asap.
Kompor Panggang Tanpa Asap sangat berguna untuk membuat : Ayam Bakar, Ikan Bakar, Sosis Bakar, Bakso Bakar, Jagung Bakar, Iga Bakar, Sate dan lain-lain.
Kompor Panggang Tanpa Asap juga sangat menguntungkan bagi Pengusaha Kuliner yang akan melebarkan sayap baik dengan membuka cabang maupun me-waralabakan usahanya.
Info Kontak :
HP : 0857 8092 6000, 0813 9324 6000, 0878 0288 6000
Pin BB. : 32696186, 31EAB8FB
Keterangan lebih lanjut silakan kunjungi :
http://www.usaha-nyata.com
Hallo ibu author, kalau tepungnya diganti pakai tepung biasa bisa gak ya? Ada baiknya pakai tepung apa selain maizena. Terus kalau cuka diganti dengan air larutan asam jawa gimana?
ReplyDelete