Ingin merasakan nikmatnya menyantap ayam goreng rica-rica ? Menu ayam rica-rica yang berasal dari manado ini nikmat disantap dengan nasi putih hangat. Kita gak perlu jauh-jauh ke manado buat nyobain menu ini, kita bisa membuatnya sendiri dirumah looh.
Bahan :
-1/2 kg ayam, potong menjadi delapan bagian
-1 1/2 sdt garam
-1 btg serai,memarkan
-1 ruas jari jahe,memarkan
-1 lbr daun pandan
-2 lbr daun jeruk
-2 sdm air jeruk nipis
-200 ml air
Bumbu halus :
-6 btr bawang merah
-4 siung bawang putih
-10 buah cabai merah keriting
-10 buah cabai rawit merah
-1 sdt garam
Cara Membuat :
1. Lumuri ayam dengan garam, diamkan 30 menit.
2. SisihkanGoreng ayam sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bumbu halus, serai, jahe, daun pandan, dan daun jeruk hingga harum dan matang.
4. Masukkan ayam, aduk sampai tercampur rata. Tambahkan air, masak sampai kuahnya mengental sambil sekali diaduk, matikan api.
5. Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata, tuang ke piring saji.
6. sajikan hangat-hangat bersama nasi putih hangat.
Bagaimana, mudah kan? resep Ayam goreng rica-rica ini cukup untuk 4 orang / sekeluarga.
SELAMAT MEMASAK (^_~)*
kok gak pake serai?
ReplyDeletememang di resep lain ada yg suka memakai serai,,tapi kalau saya di resep ini memang tidak memakai serai. Kalau Bunda Dwi suka bisa ditambahkan serai kok (^_^)
Deletegak pakai di ungkep dulu mbak? cuma dilumuri aja?
ReplyDelete