.

Bola-bola Kentong (kentang-tongkol)

perkedel kentang tongkol

 Bosan dengan perkedel kentang biasa?


 Nah ini adalah hasil modifikasi dari resep perkedel kentang biasa. Namanya bola-bola kentong alias kentang tongkol, hehehe namanya yang unik bikin anak-anak tertarik untuk memakannya. Rasanya juga enak looh! anak kecil aza suka apalagi orang dewasa. Ayoo bikin bola-bola kentong dirumah biar gak penasaran..
**RESEP BOLA-BOLA KENTONG (KENTANG-TONGKOL)**


Bahan-bahan:
-4 buah kentang mentega (kentang biasa jg bisa kok)
-2 batang daun bawang, iris tipis
-2 siung bawang putih, parut

-1 sdt merica bubuk
-1 sdt garam
-5 kerat pindang tongkol, suwir-suwir, buang tulangnya, tumis sebentar tanpa minyak.
-tepung terigu / tepung panir

Cara membuat:
1. Kupas kentang lalu rebus hingga empuk, angkat, tiriskan.
2. Hancurkan kentang (di bejek-bejek,,aduh bahasanya), beri irisan daun bawang, bawang putih, garam, & merica. Aduk hingga rata (lebih baik menggunakan tangan agar semua tercampur rata) Tambahkan suwiran pindang tongkol yang telah ditumis. Aduk kembali hingga rata.
3. Bentuk adonan kentang menjadi bulatan kecil (sebesar bola golf), gulingkan pada tepung terigu hingga adonan kentang tertutup rata oleh tepung terigu.
4. Goreng kedalam minyak panas dengan api sedang, bolak-balik secara perlahan agar bulatan tidak hancur. Masak hingga berwarna kecokelatan dan matang, angkat, tiriskan.
5. Sajikan Bola-bola kentong bersama saus sambal.



#CATATAN#
- penggunaan garam & merica bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera. bisa ditambahkan penyedap rasa bila suka.
- menu ini cocok untuk batita, tetapi kurangi penggunaan garam dan hilangkan merica.
- agar bulatan tidak mudah hancur ketika akan digoreng, simpan bulatan kentang yang sudah dibaluri tepung kedalam kulkas terlebih dahulu. simpan selama 10-15 menit agar dingin (agak beku) lalu setelah itu digoreng seperti biasa.



(^_^) HAPPY COOKING..!
Suka dengan resep ini? Jangan lupa klik LIKE and SHARE....Thank you!!!

2 comments:

  1. Makasi resepnya bunda. Mendarat disini gara2 nyari resep tongkol buat si kecil. Resep ini oke bgt. Salam kenal ya

    ReplyDelete
  2. terimakasih resepnya bunda, simple tapi enak.. jadi punya inspirasi neh untuk makan siang nanti..

    ReplyDelete

(^_^) Thanks for reading..
Bila ada pertanyaan, silahkan tinggalkan komentarnya. I will try to reply as soon as possible. NO SPAM !! Semua komen spam & spam link yg tidak berhubungan dengan postingan akan di hapus! (^_^) Arigatou ne