.

Balado Ikan Mas Crispy

balado ikan mas

 Suami saya hobi mancing, pulang mancing bawa ikan banyak banget. Anak-anak sech selalu senang dan heboh kalau ayahnya pulang mancing bawa ikan banyak. Saya yang cemberut, karena saya gak suka ikan, hahaha. Walau gak suka dan gak makan ikan, saya selalu dengan senang hati memasakkan aneka menu masakan ikan buat suami dan anak-anak yang emang doyan makan ikan. Nah, karena keluarga saya juga suka makan yang pedas-pedas, saya memutuskan untuk memasak Balado Ikan Mas Crispy.
 Menurut suami saya rasa pedasnya nampooool banget! (ngomongnya sambil mangap-mangap karena kepedesan, hahaha) Buat penyuka masakan pedas, menu ini harus dicoba dirumah. Silahkan diintip resepnya,,

**RESEP BALADO IKAN MAS CRISPY**
Bahan-bahannya:
Ikan goreng crispy
- 3-4 ekor ikan mas ukuran sedang
- 2 sdm kunyit bubuk

- 1 1/2 sdt garam
- 1 sdm cuka
- 5 sdm tepung terigu yang dilarutkan dengan sedikit air
- minyak untuk menggoreng

Bumbu balado
- 1 buah tomat merah
- 100 gram cabe merah keriting
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt merica bubuk

Cara memasak:
1. Bersihkan ikan lalu kerat kedua sisinya. Baluri ikan dengan campuran kunyit bubuk, garam, cuka. Diamkan sejenak agar bumbu meresap (5-10 mnt)
2. Baluri ikan dengan larutan tepung,(warna larutan tepung akan menjadi kuning karena bubuk kunyit pada ikan) beri sedikit taburan tepung terigu diatasnya.
3. Goreng ikan pada minyak panas dengan api sedang. Goreng hingga ikan kering dan berwarna kecokelatan. Angkat, tiriskan.
4. membuat sambal balado: haluskan /ulek cabe merah, tomat, garam dan gula.
5. Panaskan 4 sdm minyak goreng, tumis bawang putih dan merah hingga harum, masukkan sambal balado, aduk-aduk. (anda bisa mencicipinya, bila merasa kurang asin silahkan tambahkan garam atau bumbu penyedap sesuai selera)
6. Masukkan ikan mas goreng crispy, aduk hingga bumbu sambal balado merata pada ikan.
7. Balado ikan mas Crispy siap disajikan.


SELAMAT MEMASAK  (^_~)*

Jangan lupa klik LIKE dan SHARE yach,,Terima Kasih!!

0 comments:

Post a Comment

(^_^) Thanks for reading..
Bila ada pertanyaan, silahkan tinggalkan komentarnya. I will try to reply as soon as possible. NO SPAM !! Semua komen spam & spam link yg tidak berhubungan dengan postingan akan di hapus! (^_^) Arigatou ne