.

Resep Kue Nastar Keju Special

resep kue lebaran

 Kue apa yang selalu ada ditoples setiap lebaran??? Jawabannya pasti nastar! hehehe
Kue nastar ini sudah jadi favorit semua orang untuk jadi pengisi toples saat lebaran. Nastar juga jadi kue favorit keluarga saya. Tapi nastar yang satu ini bukan nastar biasa, kalau kata suami saya "Ini nastar, nastar luar biasaaaa..." hahaha oke, mungkin pujian suami saya ke saya sedikit lebay :-p Tapi emang bener kok, kue Nastar Keju Special ini rasanya beda dech sama nastar biasa.

 Bikin kue nastar ini gampang kok! Ayo kita coba membuatnya, mumpung masih ada waktu sebelum lebaran. Mari kita bikin kue nastarnya dari sekarang yuuuuk...

 Intip resep & cara membuatnya disini yach...

**Kue Nastar Keju Special**

Bahan-bahan:
-4 butir kuning telur
-500 gr butter 
- 800 gr tepung terigu protein sedang
-100 gr gula halus untuk kue
 -1 bungkus vanili bubuk
-100 gr keju Gouda 
-1 potong kecil kayu manis

Bahan topping:
-2 butir kuning telur untuk bahan olesan
-keju cheddar secukupnya, diparut


Bahan selai nanas:
-1 buah nanas
-300 gr gula pasir untuk selai

Cara membuat isian selai nanas :
1. Nanas dikupas, cuci bersih lalu diparut.
2. Masukkan nanas yang telah diparut & gula pasir lalu masak sampai matang dan mengental. Dinginkan selai nanas, lalu bulat-bulatkan sebesar mutiara.


Cara membuat kue Nastar Keju Special:

1. Siapkan loyang berbentuk persegi panjang dan olesi dengan sedikit margarin.
2. Kocok 4 kuning telur dengan gula halus dan mentega hingga mengembang. Masukkan parutan keju ke dalam adonan, aduk rata menggunakan mixer kecepatan rendah. 
3. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus di aduk, lalu tambahkan vanili bubuk.
4. Aduk-aduk adonan hingga kalis / tidak lengket.
5. Bulatkan kue dengan tangan hingga berukuran sedikit lebih kecil dari ukuran bola golf, atau sesuai selera anda.
6. Pipihkan sedikit adonan lalu masukkan bulatan selai ke tengah adonan kue, rapihkan kembali bulatannya hingga selai tertutup.
7. Susun kue ke dalam loyang, lalu olesi permukaan kue dengan kuning telur dan taburi sedikit keju cheddar parut.
8. Panggang di dalam oven bersuhu 170-180 C sampai matang (kurang lebih 20-25 mnt).
9. Dinginkan dahulu kue nastar sebelum dimasukkan ke dalam toples.



#CATATAN#
-Resep ini kira-kira bisa untuk 40-45 butir kue Nastar Keju Special.
-Saya menggunakan butter atau mentega untuk resep kue nastar ini, tapi bila ingin agar lebih ekonomis bisa menggunakan perpaduan 50% butter & 50% margarin.
-Ketika mengaduk adonan bisa menggunakan spatula kayu atau tangan. Tapi jangan lupa pakai sarung tangan plastik yaaach! Biar selalu higienis 
-Menggunakan keju gouda untuk adonan bisa menambah rasa & aroma pada kue nastar tapi bila tidak ada bisa digantikan dengan keju cheddar.
-Bila menginginkan kue nastar yang sama besarnya bisa menggunakan timbangan khusus kue. Timbang bulatan adonan kue sama beratnya, agar ukuran kue nastar menjadi sama. Tapi kalau saya menggunakan 'timbangan feeling' hehehehe.



(^_~)* HAPPY COOKING 
Suka dengan resep saya? Jangan lupa klik LIKE dan SHARE yach,,Terima Kasih!!

4 comments:

  1. mbak,,,terigunya pake merk apa ?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Kalau saya seringnya pakai segitiga biru :-)

      Delete
  2. Mba kalau gouda jya diganti edam gmn?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Bisa aza kok,,sebenarnya mau pakai keju cheddar juga gak pa-pa, akan tetapi diganti dengan keju kualitas yang bagus tentunya akan menambah rasa & aromanya :-)

      Delete

(^_^) Thanks for reading..
Bila ada pertanyaan, silahkan tinggalkan komentarnya. I will try to reply as soon as possible. NO SPAM !! Semua komen spam & spam link yg tidak berhubungan dengan postingan akan di hapus! (^_^) Arigatou ne