.

Segarnya Minuman Serba Es

 Saat berbuka sangat memang paling enak minum es, dinginnya sanggup menyegarkan kerongkongan kita setelah seharian menahan haus. Nah ini ada beberapa resep minuman serba es dari berbagai daerah yang bisa anda buat untuk berbuka puasa. Selamat mencoba (^_~)*


resep es pala bogor

ES PALA BOGOR

Bahan:
500 gram buah pala segar, iris tipis
2 liter air matang
2 sdt garam
2 sdt air kapur sirih
es batu, hancurkan
air gula (1 liter air masak dengan 500 gram gula pasir)

Cara membuat:
1. Rendam buah pala dalam campuran 1 liter air & garam, aduk rata. simpan selama 1 malam dalam suhu ruang
2. Cuci bersih buah pala yg telah di rendam selama semalam dengan air matang, masukkan ke dalam campuran 1 liter air & air kapur sirih. Rendam selama 2 jam di suhu ruang hingga buah berwarna kecoklatan, tiriskan. Cuci bersih dengan air matang, tiriskan.
3. Rendam buah pala di dalam air gula, diamkan selama 1 jam di dalam lemari pendingin, keluarkan.
4. Taruh di dalam gelas saji, tambahkan es batu.
5. Sajikan dingin.





resep es kacang merah

ES KACANG MERAH MANADO

Bahan:
200 gram kacang merah segar, rendam di dalam air matang selama 1 malam, tiriskan
1 liter air
150 gram gula merah, sisir halus
100 gram gula pasir
2 batang kulit kayu manis
2 lembar daun pandan, simpulkan
1 sdm cokelat bubuk, larutkan dalam 2 sdm air matang
es serut secukupnya
12 sdm susu kental manis cokelat


Cara membuat:

1. Rebus kacang merah bersama air hingga 3/4 lunak. Masukkan gula merah, gula pasir, batang kulit kayu manis & daun pandan.
2. Masak terus hingga kacang merah lunak & cairan mengental. Masukkan larutan cokelat, aduk rata. Angkat, dinginkan.
3. Tuang kacang merah ke dalam mangkuk saji. Tambahkan es serut & susu kental manis cokelat.
4. Sajikan dingin.



resep es campur

ES CAMPUR ALA MEDAN

Bahan:
150 gram cendol hijau siap pakai
100 gram buah nangka, potong dadu 1 cm
100 gram cingcau hitam siap pakai, potong dadu 1 cm
200 gram daging buah kelapa
100 gram manisan kolang-kaling warna merah, iiris tipis memamnjang
100 gram tapai singkong kuning, potong dadu 1 cm
es serut secukupnya
500 ml santan
kacang merah dimasak hingga lunak, caranya :
100 gram kacang merah segar, rendam air matang selama 1 malam
masak kacang merah dengan 500 ml air & 50 gram gula pasir hingga lunak
Air gula merah, cara membuat:
250 gram gula merah, sisir halus
300 ml air
1 lembar daun pandan, simpulkan
masak semua bahan hingga gula merah larut & mendidih

Cara membuat:
1. Campur cendol hijau, nangka, cingcau hitam, daging buah kelapa, manisan kolang-kaling & kacang merah, aduk rata.
2. Tuang ke dalam gelas saji, tambahkan es serut hingga penuh. Tuang air gula merah & santan.
3 Sajikan dingin.





resep es selendang mayang

ES SELENDANG MAYANG JAKARTA


Bahan Es Selendang Mayang :
100 gr tepung sagu aren
100 gr tepung hungkwe
1 lt air
3 lbr daun pandan, bebeg, peras airnya.
1 sdt garam pewarna makanan hijau
pewarna makanan merah
1 lt santan, rebus aduk, dinginkan
es batu
5 mata nangka, potong serasi

Bahan Sirup Es Selendang Mayang :
500 gr gula jawa
5 sdm gula pasir
750 ml air
3 lbr daun pandan
1/2 sdt garam

Cara Membuat Es Selendang Mayang :
  1. Sirup: rebus semua bahan hingga mendidih dan gula larut. Saring. Masukkan irisan nangka. Sisihkan.
  2. Untuk selendang mayang, campur tepung sagu aren, tepung hungkwe, garam, air perasan pandan dan air, aduk sampai tepung larut.
  3. Bagi adonan 3 bagian sama banyak, beri pewarna merah dan hijau.
  4. Masak larutan tepung sambil terus diaduk sampai adonan menggumpal dan matang, mulai larutan hijau, putih, dan merah.
  5. Setiap satu larutan matang, tuang dalam wadah, disusul tuang larutan berikutnya di bagian atasnya. Dinginkan. Setelah dingin adonan akan berbentuk seperti puding, potong selendang mayang sesuai selera.
  6. Penyelesaian: Ambil gelas saji, beri potongan selendang mayang, es batu, sirup dan santan.
  7. Sajikan dingin.

1 comments:

  1. artikel yang sangat bermanfaat terimakasih mam, ditunggu next artikel ya mam :)

    ReplyDelete

(^_^) Thanks for reading..
Bila ada pertanyaan, silahkan tinggalkan komentarnya. I will try to reply as soon as possible. NO SPAM !! Semua komen spam & spam link yg tidak berhubungan dengan postingan akan di hapus! (^_^) Arigatou ne